1ος vegan-raw πολυχώρος στην Αθήνα είναι πραγματικότητα.
Σε ένα χώρο φτιαγμένο με σεβασμό & αγάπη για τη «πράσινη» διατροφή & ιδεολογία, σας προσφέρουμε την ευκαιρία να δοκιμάσετε vegan raw και vegan πιάτα στην πιο δημιουργική τους εκδοχή. Γαστρονομικές προτάσεις αλλά και σνακ, γλυκά και ροφήματα εμπνευσμένα από την πιο ενδιαφέρουσα διατροφική κουλτούρα της εποχής μας. Η κουζίνα της Γης αποτελεί τον πυρήνα όχι μόνο του εστιατορίου αλλά ενός ολόκληρου συστήματος που τροφοδοτείται καθημερινά με φρέσκα προϊόντα, από επιλεγμένους παραγωγούς απ’ όλα τα μέρη της Ελλάδας. Ό,τι μπαίνει στην κουζίνα μας είναι προσεκτικά διαλεγμένο και καλλιεργημένο με φροντίδα, ό,τι βγαίνει για να σερβιριστεί στα πιάτα μας είναι παρασκευασμένο από την αρχή. Φυτικά γάλατα, βούτυρα, κρέμες και τυριά, φύτρα και μικροφυτά, κράκερς, ψωμιά, κρούστες και wraps φτιάχνονται καθημερινά από εμάς. Χωρίς συντηρητικά και άλλα πρόσθετα, χωρίς ζάχαρη ή άλευρα με γλουτένη
Στα signature dishes της Γης θα έρθεις σε επαφή με νέες γεύσεις και υφές αλλά είναι βέβαιο ότι θα αναγνωρίσεις και οικείες συνταγές, που θα εμφανιστούν μπροστά σου πιο πολύχρωμες και πιο δυναμικές, σχεδιασμένες έτσι ώστε εκτός από τη διαφορετική εμπειρία να προσφέρουν κι ένα πλήρες, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα.
Η Γη δημιουργήθηκε το 2014. Δεν γεννήθηκε ξαφνικά, από ένα Big Bang, αλλά συνειδητά, με πολλή αγάπη κι ένα όραμα: να αποτελέσει το ορμητήριο για την εξερεύνηση της ανεξάντλητης, γοητευτικής και πραγματικά νόστιμης plant based κουζίνας.
Δημιουργούμε ξεχωριστές σαλάτες – πλήρη γεύματα, με γνώμονα τη φρεσκάδα & το συνδυασμό θρεπτικών συστατικών. Φτιάχνουμε για εσάς μοναδικά vegan γλυκά, σας προτείνουμε χυμούς & smoothies με επιλογές από διάφορα φρούτα, λαχανικά και υπερτροφές, σερβίρουμε “speciality”, οργανικό καφέ Kudu ποικιλίας Arabica, κ.α.
